Le Labo de La Station

• Circuits courts
• Anti-gaspi
• Alimentation durable
• Partage
• Créativité
• Expérimentation
• Convivialité
• Alimentation saine et durable
• Communauté et réseau

Oui, c’est possible.

Contactez Jean-Philippe PIERRE au 06 49 98 29 61 ou par mail agro@espace-station.fr
Il vous proposera une visite des lieux et organisera avec vous votre location.

Le Labo du Béarn des gaves vous propose d’utiliser du matériel de cuisine professionnel, sans en supporter l’investissement. Dans ce lieu convivial, il vous sera possible de cuisiner, tester, transformer et innover, tout en réduisant vos coûts. De plus, il est implanté au sein du Pôle de développement économique du Béarn des gaves, où le professionnel est au cœur des réflexions.

À son entrée dans les lieux, l’occupant adressera une copie de sa police d’assurance ainsi que copie de toute nouvelle police ultérieure ou bien une attestation d’assurance, en cours de validité, détaillant les garanties souscrites ainsi que leur plafonnement.

Le Labo du Béarn doit être nettoyé après chaque journée par l’occupant et une désinfection réalisée à la fin de la période d’occupation. Une option permet d’opter pour une prestation payante.

L’utilisateur du Labo du Béarn des gaves pourra laisser à l’intérieur du lieu, les déchets assimilables aux déchets ménagers et aux déchets végétaux. Tous les autres contenants, propre à l’utilisateur, carton, verre, cageot, plastique, papier, seront à récupérer par celui-ci.

Bien que non obligatoire, la visite du Labo du Béarn des gaves et la découverte de l’ensemble du Pôle de développement économique, permet à l’utilisateur de se projeter dans le lieu et de découvrir les différentes possibilités qu’il offre.

• Le matériel et les machines disponibles (liste sur demande)
• Aide à l’utilisation des machines au démarrage
• WIFI gratuit
• Réservation simplifiée par appel téléphonique ou mail
• Mise à disposition des produits d’entretien
• Maintenance du matériel
• Contrôle des nuisibles
• Compostage des déchets alimentaires
• Accès à la salle de repos
• Assurance du bâtiment
• Extincteurs
• Service de nettoyage (en option)

Vous devrez fournir en complément tout les ustensiles spécifiques qui pourraient vous manquer pour vos préparations et réalisations culinaires

• Aide à l’utilisation de l’autoclave
  Cette aide ne peut être requise que par les utilisateurs ayant suivi la formation autoclave de deux journées, dispensée par un organisme de formation agréé. Dans ce cadre, il bénéficie d’une aide apportée par le gestionnaire des locaux qui comprend :
  • Un rappel des consignes d’utilisation et bonnes pratiques,
  • Un accompagnement à l’utilisation de l’autoclave (présence du gestionnaire aux côtés de l’utilisateur),
  • Une vérification de la bonne application des barèmes,
  • Une vérification de la bonne mise en place des bocaux,
  • Un accompagnement au respect des principes de sécurité.
    Cette option sera facturée 50 € TTC par cycle maximal de 4 heures.
• Utilisation du séchoir pour la transformation de végétaux.
  Cette option sera facturée 10 € HT par tranche maximale de 24 heures.
• Nettoyage du laboratoire
  Cette option sera facturée au prix forfaitaire de 100 € TTC.